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1. 엿기름을 식수에 담그고 30분 정도 불려줌
2. 주물러버림 (빨리 엿기름속 하얀게 빠질수록 단축되기에 따뜻한물 그리고 많이 주무를수록
빨리 엿기름 물을 만들수 있다) 100g 당 600ml 물..?
3 설탕을 넣고 싶은 만큼 , 밥도 좀 넣고 엿기름 물에 투하
밥솥 보온으로 4시간정도 발효시켜줌
4. 완성되면 끓여서 더이상의 발효를 파괴시킴
5 시원하게 해서 먹어줌
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